Sel Bleu de Perse – Sel rare et précieux aux cristaux bleutés | Saveur Moderne

Le Sel Bleu de Perse de Saveur Moderne est l’un des sels les plus rares et précieux au monde.
Issu de gisements fossiles situés en Iran, ce sel de terre — également appelé sel halite — est extrait de mines ancestrales, loin de toute pollution moderne.

Ses reflets bleutés spectaculaires, semblables à ceux d’une pierre précieuse, proviennent de la sylvinite, un composé naturellement riche en potassium. Cette particularité minérale lui confère non seulement son apparence unique, mais aussi une signature gustative remarquable.

En bouche, le Sel Bleu de Perse offre une attaque salée franche, suivie d’une fin de bouche légèrement épicée, fine et élégante. Un sel de finition d’exception, réservé aux touches finales les plus raffinées.

🍽️ Idées d’utilisation

• À utiliser en sel de finition, juste avant le service
• Sublime les viandes grillées, notamment le bœuf et l’agneau
• Parfait sur des poissons nobles ou fruits de mer
• Magnifique sur des légumes rôtis ou une burrata
• Idéal pour une présentation gastronomique grâce à ses cristaux bleutés

🌿 Profil gustatif

• Salinité marquée
• Fin de bouche légèrement épicée
• Notes minérales élégantes

🧾 Caractéristiques

• Poids net : 85 g
• Couleur : Cristaux aux reflets bleutés naturels
• Particularité : riche en potassium (sylvinite)
• Goût : salé, avec une touche épicée
• Utilisation : Sel de finition gastronomique