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Fève Tonka – Terre Exotique | Graine aromatique d’exception
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Description
La fève Tonka de Terre Exotique est une graine rare originaire d’Amérique du Sud, réputée pour ses arômes chaleureux de vanille, caramel et foin coupé.
Râpée ou infusée, elle sublime aussi bien les desserts que certains plats salés, poissons ou volailles, en apportant une touche d’exotisme raffinée.
🍽️ Idées de dégustation
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Râpez une demi-fève sur une crème brûlée ou une glace à la vanille pour une finition aromatique.
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Infusez-la dans une poêlée de Saint-Jacques ou de filet de bar, avec beurre citronné.
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Ajoutez une pincée à un chocolat chaud ou une panna cotta pour un dessert gourmand.
🧾 Caractéristiques
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Origine : Amérique du Sud (Guyane / Brésil)
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Utilisation : Desserts, poissons, volailles, infusions aromatiques
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Conditionnement : Graine entière (≈ 10-20 g selon format)
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Profil aromatique : vanille-caramel, gras, boisé et exotique