Mézé d’Olive Verte Kalios – Douceur & Fraîcheur Grecque

Le mézé d’olive verte Kalios est une préparation artisanale grecque à base d’olives Chalkidiki d’exception, reconnues pour leur chair généreuse et leur douceur naturelle.
Ce mézé authentique se distingue par sa texture fondante et sa fraîcheur en bouche, obtenues grâce à un procédé unique : les olives sont passées au tambour, puis écrasées délicatement afin de ne conserver que la pâte pure d’olive, débarrassée de la peau et du noyau.

Sans pasteurisation ni acidifiant artificiel, cette recette respecte toute la richesse naturelle du fruit.
Kalios privilégie un mode de conservation sain et traditionnel, en utilisant simplement du jus de citron frais pour préserver la belle couleur verte et la saveur délicate des olives.

🍽️ Idées d’utilisation gourmandes

Le mézé d’olive verte Kalios se savoure aussi bien en accompagnement qu’en ingrédient culinaire :

• 🐟 Avec des poissons grillés ou des volailles rôties, pour une touche méditerranéenne ;

• 🧀 Sur des fromages frais ou une burrata pour sublimer leurs saveurs ;

• 🥖 À l’apéritif, tartiné sur des toasts ou servi avec des gressins crétois ;

• 🥗 En vinaigrette, où il remplace astucieusement la moutarde pour un assaisonnement doux et original.

Son goût équilibré, à la fois doux et fruité, en fait un incontournable de la cuisine grecque moderne et naturelle.

🧾 Caractéristiques

• Origine : Grèce (région de Chalkidiki)

• Fabrication : Artisanale, sans pasteurisation

• Ingrédients principaux : Olives vertes Chalkidiki, huile d’olive vierge extra, jus de citron

• Particularités : Sans conservateurs, sans acidifiant, ni additifs

• Texture : Lisse et onctueuse

• Goût : Doux, fruité, légèrement citronné

Les olives Chalkidiki, cultivées dans le nord de la Grèce, sont réputées pour leur taille généreuse et leur chair croquante.
Grâce au savoir-faire de Kalios, leur transformation en pâte d’olive révèle une intensité aromatique rare, tout en conservant une grande douceur en bouche.