{"product_id":"le-tabanard-sauce-pimentee-artisanale-d-occitanie-affinee-en-cave","title":"Le Tabanard – Sauce pimentée artisanale d’Occitanie affinée en cave","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"100\"\u003eLe Tabanard\u003c\/strong\u003e est une sauce pimentée artisanale unique, élaborée à partir de \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"204\"\u003epiments rouges cultivés en Occitanie\u003c\/strong\u003e, récoltés à la main à pleine maturité. Sa particularité exceptionnelle réside dans son procédé de maturation hors du commun : après \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"362\"\u003e7 à 8 mois en saumure\u003c\/strong\u003e, les piments sont affinés pendant \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"429\"\u003e2 ans en fûts de châtaignier\u003c\/strong\u003e, placés à \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"510\"\u003e60 mètres sous terre dans le \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGouffre géant de Cabrespine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, dans l’Aude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"526\" data-end=\"841\"\u003eDans cet environnement minéral naturel, à température constante de 14°C, la sauce développe une \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"711\"\u003etexture veloutée, une couleur rouge écarlate et une profondeur aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e. Peu vinaigrée pour préserver l’expression du piment, elle offre un équilibre parfait entre \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"840\"\u003epuissance, finesse et complexité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"843\" data-end=\"927\"\u003eAvec une \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"868\"\u003eforce de 3\/5\u003c\/strong\u003e, Le Tabanard sublime les plats sans masquer leurs saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"956\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"956\"\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1109\"\u003e• Attaque franche et naturelle du piment\u003cbr data-start=\"998\" data-end=\"1001\"\u003e• Texture veloutée et ronde\u003cbr data-start=\"1028\" data-end=\"1031\"\u003e• Notes légèrement acidulées et complexes\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e• Finale persistante et élégante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1111\" data-end=\"1137\"\u003eForce : \u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1137\"\u003e3 \/ 5 – Relevé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1171\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1171\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1226\"\u003eLe Tabanard est une sauce gastronomique polyvalente :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1228\" data-end=\"1505\"\u003e• Sur des huîtres ou fruits de mer\u003cbr data-start=\"1262\" data-end=\"1265\"\u003e• Dans un tartare de viande ou de poisson\u003cbr data-start=\"1306\" data-end=\"1309\"\u003e• Sur une pizza ou des pâtes\u003cbr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e• Dans une sauce bolognaise\u003cbr data-start=\"1367\" data-end=\"1370\"\u003e• Avec des crevettes, makis ou rouleaux de printemps\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e• Dans une sauce yaourt pour l’apéritif\u003cbr data-start=\"1464\" data-end=\"1467\"\u003e• Simplement sur du riz ou un avocat\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"1534\"\u003eQuelques gouttes suffisent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1559\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1559\"\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003ePiment (60%), vinaigre de cidre bio, sel de Gruissan, sucre bio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1628\" data-end=\"1674\"\u003eContient des sulfites, Produit non pasteurisé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1725\"\u003e📊 \u003cstrong data-start=\"1684\" data-end=\"1725\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 ml)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1873\"\u003e• Énergie : 42 kcal \/ 178 kJ\u003cbr data-start=\"1755\" data-end=\"1758\"\u003e• Protéines : 1,5 g\u003cbr data-start=\"1777\" data-end=\"1780\"\u003e• Glucides : 7,9 g dont sucres 5,9 g\u003cbr data-start=\"1816\" data-end=\"1819\"\u003e• Lipides : 0,3 g dont saturés 0,3 g\u003cbr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e• Sel : 0,9 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"1903\"\u003e🧾 \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1903\"\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2321\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1907\" data-end=\"1918\"\u003eProduit\u003c\/strong\u003e : Sauce pimentée artisanale\u003cbr data-start=\"1946\" data-end=\"1949\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1958\"\u003eNom\u003c\/strong\u003e : Le Tabanard\u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"1988\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Occitanie – Aude, France\u003cbr data-start=\"2015\" data-end=\"2018\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2020\" data-end=\"2032\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 2 ans en fûts de châtaignier en milieu souterrain\u003cbr data-start=\"2084\" data-end=\"2087\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2098\"\u003eForce\u003c\/strong\u003e : 3\/5\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2126\"\u003eParticularité\u003c\/strong\u003e : Affinage dans un gouffre naturel\u003cbr data-start=\"2161\" data-end=\"2164\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2166\" data-end=\"2174\"\u003eType\u003c\/strong\u003e : Produit vivant non pasteurisé\u003cbr data-start=\"2206\" data-end=\"2209\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2227\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Au réfrigérateur, température constante\u003cbr data-start=\"2269\" data-end=\"2272\"\u003e• \u003cb\u003eContenance \u003c\/b\u003e: 50ml\u003cbr data-start=\"2269\" data-end=\"2272\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2274\" data-end=\"2286\"\u003eRemarque\u003c\/strong\u003e : Un dépôt naturel peut apparaître\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SARL Les Filles d’Ici","offers":[{"title":"Default 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